Sibenik

De eerste vraag is niet waar te eten in Sibenik, Kroatië, maar wat te eten. Het traditionele eten in Sibenik is een mix van Balkan en mediterrane invloeden. Platen hartig gegrild vlees, maaltijden van hele Adriatische vissen, grote porties pasta en zwarte risotto met inktvis zijn allemaal typische Dalmatische gerechten die je op de menukaarten van de restaurants in Split vindt. Voor een snelle hap uit Split zijn er tal van gelegenheden die burek, cevapi en pizza-bij-de-slice (pizza gesneden) verkopen. Er zijn vele smakelijke eetopties voor elk budget.

Hier de beste restaurants van Sibenik:

Konoba Nostalgie – Restaurant, Kroatisch
Konoba Nostalgija is een intiem restaurant met vriendelijke bediening en fantastisch eten. De bediening is altijd bereid u aanbevelingen te doen, maar het menu van het restaurant is vrij kort en zeer goed doordacht, dus het is vrijwel onmogelijk een slechte keuze te maken. Dit is een geweldige plek om een langzame maaltijd te hebben, genietend van elke gang als die op tafel komt. Eerst is er een van hun dagelijkse soepen, en dan een hoofdgerecht, zeevruchten is niet verrassend een grote keuze, waardoor dit is een geweldige plek om iets nieuws en anders te proberen, zoals haai of octopus. Maak alles af met een van hun heerlijke taarten als dessert.

Bounty
Dankzij Bounty is het eten in Šibenik niet alleen maar Kroatisch of zeevruchten. Bounty biedt een van de beste hamburgers die je aan deze kant van de Atlantische Oceaan kunt vinden, en soms kan een goede hamburger een lange weg afleggen om een perfecte dag te maken. Bovendien hebben ze geweldige koolsla als bijgerecht, en op mooie dagen kun je eten terwijl je pal aan de haven zit. Kom bij zonsondergang om er het beste van te maken. Omdat je in Kroatië bent, krijg je zelfs lokale wijnadviezen voor bij je hamburger.

Konoba Gorica
Als u op zoek bent naar een romantisch diner, dan is Konoba Gorica uw plek (u wilt misschien wel reserveren, want het is vrij klein en gezellig). Ook hier is de menukaart niet lang, wat betekent dat je met geen enkel gerecht de fout in kunt gaan. Een bijzondere favoriet is de gevulde inktvis, zeker niet iets wat je elke dag tegenkomt. Als u de avond wilt verlengen, begin dan met een royale schaal van hun heerlijke olijven, en sluit af met een lokale wijn.

Stari Grad
Je krijgt niet vaak de kans om te genieten van een avond aan de oceaan, dineren met verse zeevruchten terwijl de zon ondergaat. Stari Grad, wat ‘oude stad’ betekent, zal ervoor zorgen dat uw avond zo perfect mogelijk verloopt. Ze hebben een heerlijke zeevruchtenschotel die je een geweldige culinaire rondleiding geeft door alles wat de Adriatische Zee te bieden heeft. Ze hebben ook een aantal van de beste pizza’s in de stad als je geen zin hebt in vis. Neem er een van hun huiswijnen bij.

Pelegrini – Restaurant, Kroatisch
We kunnen u vertellen dat Pelegrini algemeen wordt beschouwd als het beste restaurant in Šibenik, maar neem dat niet zomaar van ons aan. Ze zijn drie keer op rij uitgeroepen tot het beste restaurant in de hele regio Dalmatië, en in 2015 wonnen ze ook nog een prijs voor het beste restaurant in heel Kroatië. Hun filosofie is om lokale ingrediënten uit Dalmatië te gebruiken om traditionele gerechten te maken, maar met een moderne twist. De sfeer vult dat alleen maar aan, het is gevestigd in een paleis.

Vino & Ino
Er zijn weinig dingen zo bevredigend als een paar uur te genieten van de smaken van lokale wijn, kaas en gezouten vlees. De serveersters zijn experts op het gebied van Kroatische wijn, en ze zullen u graag aanbevelingen doen over de wijn en welke kazen er het beste bij passen. Kom hier niet voor een volledige maaltijd, het is meer een plek om een paar uurtjes te genieten van de lokale wijnkennis en je tegelijkertijd een geëerde gast en een oude vriend te voelen.

Tomaseo – Restaurant, Kroatisch
Tomaseo is een zeldzaam soort restaurant dat alles goed doet. Hun pastagerechten, zeevruchten, vlees en risotto’s zijn allemaal geweldig. Ze hebben uitstekende steaks en andere rundvleesgerechten, allemaal even vers en smaakvol. Stop daar echter niet, want ze hebben een aantal van de beste desserts in de stad, en je zult ze niet willen missen. Probeer hun semifreddo, het is altijd verfrissend en krijgt zeer goede recensies. Wijnliefhebbers zullen blij zijn om te weten dat ze ook een uitgebreide wijnkaart hebben, dus je kunt zelfs bij elke gang van je maaltijd iets anders nemen.

Konoba Dalmatino Šibenik
Het eerste wat u zal opvallen aan het mooie Konoba Dalmatino Šibenik is het charmante interieur. U zult zich hier zeer welkom voelen, de porties zijn enorm, de maaltijden zijn uitstekend, de prijzen zijn redelijk en u krijgt een van de vriendelijkste service die er is. Het eten wordt vers bereid, dus kom hier niet gehaast, de visgerechten zijn het wachten meer dan waard, vooral de gegrilde inktvis.

Tinel – Restaurant, Kroatisch
Tinel is een afgelegen restaurant aan een binnenplaats. Hier kunt u in een rustige omgeving genieten van een rustige maaltijd tijdens uw vakantie. U zult dol zijn op hun typische visgerechten, waarvan er veel om octopus draaien, zoals de octopus salade, of hun kenmerkende gerecht, een octopus goulash. Ze hebben ook vlezige Kroatische klassiekers zoals cevapcici, als u in de stemming bent voor iets anders dan vis.